Library show?id=1042&idx=0
Library show?id=1042&idx=1
Library show?id=1042&idx=2

京王プラザホテル オールデイダイニング〈樹林〉

http://www.keioplaza.co.jp/restaurant/jurin/

経営主体:株式会社 京王プラザホテル

所在地:東京都新宿区西新宿2-2-1

設計:設計監理:KAJIMA DESIGN  
インテリアデザイン:ゲンスラー アンド アソシエイツ インターナショナル リミテッド"

施工:鹿島建設株式会社 東京建築支店


工期:平成26年8月1日~平成26年10月30日


延床面積:
本館全体:116,924㎡  改修面積:733㎡(店舗 448㎡、厨房 285㎡)

構造・階数: 全体:S造+SRC造 47階 地下3階  
改修部:SRC造 2階

総客室数 :1436室

施設内容:全体:客室、宴会場、結婚式場、レストラン、プール、その他  
今回改修部:本館2階 オールデイダイニング

施設の特色・設計の意図:
「樹林」は同ホテルの開業当時からある老舗店舗であり、最も長い開店時間と最も高い稼働率を誇るホテルの顔というべきレストランである。深谷光軌氏作の樹木の豊富な庭園に面した店舗構成が特徴である。
今回ホテルからのオーダーはすでに多くの方に親しまれている「樹林」のブランドを継承しつつ、オープンキッチンによるライブ感溢れる朝食対応と午後のスイーツビュッフェに力を入れ、集客の落ち込む夕方以降のサービスにも魅力的な対応のできる178席のオールデイダイニングとしてリニューアルしたいとの方針であった。
インテリアコンセプトは「樹林」のイメージをより洗練させるため外部から繋がる「木漏れ日」をイメージした建築化照明を中心に構成。全体を木と大理石によるモダンなテーストで仕上げ、店舗入口から全体を一望できる広がりを確保した。厨房を大々的にオープン化したことで、改修前と比べ格段に開放感とライブ感のある店舗に生まれ変っている。

鹿島建設㈱

一覧に戻る