ロイヤルパークホテル コーヒーショップ「シンフォニー」改修 (東京都)
http://www.rph.co.jp/index.html株式会社ロイヤルパークホテル
所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町 2丁目1番1号
設計:㈱観光企画設計社
施工:㈱丹青社
工期:2007年7月~9月
建築面積:――
延床面積:640㎡
構造・階数:――
総客室数:――
施設内容:――
施設の特色・設計の意図:
ロイヤルパークホテル「シンフォニー」は、コーヒーショップとしての機能を万全とする為にブッフェエリア、テーブル席の拡大を行った。
店名に由来したテーマは、交響曲とオーケストラである。中央のライブキッチンと臨場感あふれる奥のシースルーキッチンを舞台に、シェフを指揮者と見立てた。
エントランスにはシンフォニーへの序曲として、象徴的なワインセラーを設置した。
廻りを囲む増席したブース席は、劇場のコンパートメントをイメージした。天井には古き良き円形劇場を思わせるクリスタルシャンデリアを配し、ホテルならではのモダンなテイストを含みつつ、エレガントさを出している。
劇場のような臨場感と落ち着きのある席はビジネス、ファミリー客のみならず、新たにターゲットとなった女性客の訴求度も高まっている。
㈱観光企画設計社